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Île de Pentecôte, archipel du
Vanuatu
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Dans le village de Batnavni, le fils du chef nous fait
l'honneur d'une invitation à partager le kava. Nous ne pouvons pas
refuser.
Le kava est une boisson faite à partir des racines d'un poivrier sauvage
que l'on broie avant de le mélanger à de l'eau. Il n'y a pas de
fermentation. Aussitôt préparé, aussitôt bu. Ce qui nous dérange c'est
que la tradition veut que les racines soient mastiquées en bouche pour
les attendrir, puis recrachées pour réaliser la préparation. Nous avons
accepté l'invitation mais en vérifiant que les racines soient, pour
nous, broyées au pilon.
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