La cuisine en mer:    Les recettes:

En bateau on ne fonctionne pas comme à la maison. On n'ouvre pas un livre de recette en se disant: Qu'est ce que je vais avoir envie de faire à manger pour ce soir ?
En bateau on a pas la possibilité d'aller faire ses courses pour acheter les ingrédients qui manquent. On réfléchit plutôt en se disant: Comment vais je accommoder tel légume ou tel poisson qui va être perdu si je ne le prépare pas dès aujourd'hui.
Très souvent, on ne cherche pas la recette qu'on aimerait faire, mais la recette qui va permettre de cuisiner pour ne pas gâcher. Et en plus ça doit être varié et goûteux...
C'est ça la performance de toutes les cuisinières qui naviguent et qui doivent être appréciées à leur juste valeur.
 

 

Farine:

Faire du pain  (4 recettes)

La Banika

Le cake au thon

Les biscuits  (3 recettes)

Douceurs:

Yaourt au lait entier en poudre

Marquise en Coco

Les caramels de Mamie

La tarte au sucre

Ananas et noix de coco à l'antillaise

Les bonbons au tamarin

Les grignotins à la coco

Le moelleux au chocolat

 

Produits de la mer:

Grosses crevettes et gambas  
(3 recettes)

Les crevettes sauce coco

Sardines

Les langoustes   
(2 recettes et quelques trucs)

Le maquereau en papillote

Fruits et Légumes:

          Avocats   (3 recettes)

La tapenade 

Sauce tomate crue     

Le guacamole   

 

 

 

 

 

 

Pomme de terre rapée

De l'huile au poivre et la vie est pimentée

 

 

La viande :

Le jambon cru

Agrémenter le corned beef

Les œufs:

La terrine d'omelette    

 

Les apéros :

Le cocktail "Antifouling"

Le punch coco

Le cocktail du Diamant

Toast de langouste au Guacamole

Le cocktail  "Ti Doudou"

 

 

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